La chose la plus importante à savoir concernant vos articles culinaires en céramique est qu’ils conduisent bien plus efficacement la chaleur que les articles traditionnels grâce à leur revêtement antiadhésif en céramique. Ainsi, vous obtiendrez la même cuisson croustillante avec moins de chaleur ! Vous n’avez pas besoin non plus de la préchauffer.
"Nous vous recommandons toujours d’utiliser un peu d’huile ou de beurre lorsque vous utilisez votre GreenPan. Il convient de noter que l’huile d’olive vierge extra et les diffuseurs d’huile carbonisent très rapidement lorsque la poêle est chaude et doivent être proscrites avec un revêtement antiadhésif en céramique.
Et vous n’avez pas besoin de culotter votre poêle !"
Cela peut sembler bête, mais il est important de rappeler de ne pas laisser une poêle vide sur un feu vif. Pour préserver votre poêle, évitez d’utiliser des ustensiles en métal ou de couper les aliments directement dans la poêle. Cela pourrait créer des coupures dans le revêtement dans lesquelles les aliments et matières grasses s’accumuleraient et carboniseraient. Les ustensiles en bois, en silicone ou en nylon sont parfaits pour votre GreenPan.
Laissez bien vos articles culinaires refroidir avant de les laver afin d’éviter un choc thermique. Nettoyez bien l’intérieur avec de l’eau chaude savonneuse et une éponge douce avant de les ranger. Pour le rangement, nous vous recommandons de placer une protection entre vos casseroles et vos poêles pour réduire leur usure.