You are here
Greenpan sharing links
Sabayon
temps de préparation et de cuisson
20 min
4 personnes
Ingrédients
- 4 jaunes d’œuf
- 4 c. à s. de sucre cristal
- 4 c. à s. de vin blanc
- 2 c. à s. d’amaretto
Préparation
Versez les jaunes d’œuf, le sucre et les liquides dans une casserole et fouettez pendant 1 minute. Chauffez la casserole à feu doux. Battez vigoureusement pendant 7-10 minutes.Lorsque la préparation commence à mousser, augmentez le feu et fouettez jusqu’à obtention d’une consistance épaisse, crémeuse et mousseuse. Versez immédiatement dans des verrines Servez avec des biscotti ou des amaretti.
