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Greenpan sharing links
Zabaione
Vor- und Zubereitungszeit
20 min
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Zutaten
- 4 Eigelb
- 4 EL Kristallzucker
- 4 EL Weißwein
- 2 EL Amaretto
Zubereitung
Eier, Zucker, Wein und Amaretto in einen Topf geben und 1 Min. verrühren. Den Topf in ein Wasserbad stellen und auf niedriger Stufe erhitzen. 7-10 kontinuierlich rühren.Sobald die Mischung schaumig wird, die Hitze erhöhen und weiter schlagen, bis die Sauce cremig ist. Noch heiß in Gläser gießen und mit italienischen Biscotti oder Amarettinis servieren.
