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Asiatisches Hähnchen mit Gurkenpasta

Vor- und Zubereitungszeit
20 min
6 Zurück
Zutaten
  • 2 EL Olivenöl Extra Vergine
  • 1 EL Walnussöl
  • 4 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL frisch geriebenen Ingwer
  • Schwarzer Pfeffer
  • Chiliflocken
  • 1 große Salatgurke
  • 1 Bund frische Minze
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 2 EL Sesam
  • 4 Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen
  • 1 TL Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Sesam
  • 1 frische rote Chilischote
  • 1 Limette
Zubereitung

Die Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel verrühren und zur Seite stellen. Minze klein zupfen und die Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden. Gurke mit einem Julienneschneider in feine, nudelartige Streifen schneiden. Gurkennudeln, Minze und Lauchzwiebeln in eine Schüssel geben und das Dressing darübergießen. Vorsichtig vermischen. Mit Sesam bestreuen und kalt servieren.Hähnchenschenkel auf ein langes Stück Backpapier legen und mit Salz, Pfeffer und dem Fünf-Gewürze-Pulver bestreuen. Das Papier falten und über das Hähnchen legen. Das Hähnchen mit einer Teigrolle plätten, bis es 1 cm dick ist. Hähnchen In der heißen Grillpfanne von jeder Seite 3-4 Min. braten, bis es durchgebraten und goldbraun ist. Mit Honig beträufeln, den Saft einer Limette darübergießen und von allen Seiten mit Sesam bestreuen.

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