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Rib-Eye-Steak
Vor- und Zubereitungszeit
20 min
2 Zurück
Zutaten
- 1 großes Rib-Eye-Steak, pariert und auf Zimmertemperatur
- 1 EL Olivenöl zum Bepinseln
- Meersalz und schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- Einige Zweige Thymian und Rosmarin
Zubereitung
Ofen auf 200° C vorheizen. Fleisch mit dem Öl bepinseln und mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen. Eine große Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Knoblauchzehen in die Pfanne geben, dann das Steak für 3-4 Min. pro Seite anbraten. In den Ofen geben und für etwa 15 Min. schmoren lassen (medium rare), nach der Hälfte der Zeit wenden. Das Fleisch locker in Alufolie einwickeln und 5 Min. ruhen lassen.
